CNAE 5611-2/03 — Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
Em agosto de 2026, o Brasil tinha 472.218 estabelecimentos ativos com atividade principal Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (CNAE 5611-2/03) registrados no CNPJ da Receita Federal — 6.316 a mais que em julho de 2026 — com 8.988 aberturas e 5.049 baixas no mês e idade média de 6,75 anos. A variação do total não equivale ao saldo de aberturas e baixas: suspensões, inaptidões e reativações também movem o estoque de ativas.
Estrutura do CNAE 5611-2/03 na CNAE 2.3
| Seção | I | Alojamento e alimentação |
|---|---|---|
| Divisão | 56 | Alimentação |
| Grupo | 56.1 | Restaurantes e outros serviços de alimentação e bebidas |
| Classe | 56.11-2 | Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas |
| Subclasse | 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares |
Atividades incluídas no CNAE 5611-2/03
A classificação oficial do IBGE lista 20 atividades na subclasse 5611-2/03:
- Serviço de alimentação sem serviço completo
- Açaiteria; serviço de alimentação
- Bar sem serviço completo
- Birosca; serviço de alimentação
- Browneria; serviço de alimentação
- Serviços de cafeteria
- Caldo de cana; serviço de alimentação
- Casa de doces e salgados; serviço de alimentação
- Casa de suco; serviço de alimentação
- Casas de chá
- Fast-food; serviço de alimentação
- Gelateria; serviço de alimentação
Ver as outras 8 atividades do CNAE 5611-2/03
- Hamburgueria; serviço de alimentação
- Lancheria; serviço de alimentação
- Lanchonete; serviço de alimentação
- Paleteria; serviço de alimentação
- Pastelaria; serviço de alimentação
- Pizzaria (tipo fast- food); serviço de alimentação
- Sorveteria com fabricação no local; serviço de alimentação
- Sorveteria; serviço de alimentação
O que o CNAE 5611-2/03 compreende?
- O serviço de alimentação para consumo no local, com venda ou não de bebidas, em estabelecimentos que não oferecem serviço completo, tais como: #- lanchonetes, fast-food, pastelarias, casas de chá, casas de suco e similares #- sorveterias, com consumo no local, de fabricação própria ou não
O que o CNAE 5611-2/03 não compreende?
Estas atividades parecem próximas, mas não pertencem a este CNAE — cada uma é classificada em outro, indicado na linha:
- O serviço ambulante de alimentaçãono CNAE 5612-1/00
- As cantinas privativas e estabelecimentos especializados na venda de bebidas alcoólicas 5620-1/03 e 5611-2/02
- A fabricação de sorvetesno CNAE 1053-8/00
Descrições de atividade, inclusões e exclusões: Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.3, versão vigente — IBGE/CONCLA.
Enquadramento tributário do CNAE 5611-2/03
| Pergunta | Resposta | Por quê |
|---|---|---|
| Pode ser MEI? | Depende da ocupação | 3 ocupações permitidas — o Anexo XI permite pela ocupação declarada, não pelo CNAE inteiro |
| Pode optar pelo Simples Nacional? | Sim, quanto à atividade | o código não consta dos Anexos VI e VII |
| Anexo de enquadramento | Anexo I | pela natureza da receita |
| Fator R | Não | atividade fora do rol do inciso V |
MEI
Depende da ocupação declarada: o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 lista 3 ocupações permitidas ao MEI dentro do CNAE 5611-2/03 (Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares), e o enquadramento vale para elas, não para a subclasse inteira.
- Proprietário(a) de casa de chá independente
- Proprietário(a) de casa de sucos independente
- Proprietário(a) de lanchonete independente
Em todas elas, o DAS do MEI já inclui o ICMS.
Simples Nacional
Sim, quanto à atividade. O CNAE 5611-2/03 (Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares) não consta do Anexo VI nem do Anexo VII da Resolução CGSN nº 140/2018 — as listas de códigos impeditivos e ambíguos —, de modo que a atividade não impede a opção pelo Simples Nacional.
O MEI é uma forma de recolhimento dentro do próprio Simples Nacional (Simei, art. 101), e não um regime à parte: além de a atividade não impedir o Simples, este CNAE tem 3 ocupações permitidas ao MEI no Anexo XI — a lista está acima nesta página.
As receitas do CNAE 5611-2/03 são tributadas pelo Anexo I (art. 25, § 1º, I da Resolução CGSN nº 140/2018). Preparo de alimento para venda direta ao consumidor não é industrialização (Decreto 7.212/2010, art. 5º, I, "a").
A resposta acima vale para a atividade. As demais vedações do art. 15 da Resolução CGSN nº 140/2018 não dependem do CNAE — participação de outra pessoa jurídica no capital, sócio domiciliado no exterior, débito com o INSS ou com as Fazendas, constituição sob a forma de sociedade por ações, entre outras — e precisam ser verificadas caso a caso.
Fontes: Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, com redação dada pela Resolução CGSN nº 182, de 26 de setembro de 2025, em vigor desde 01/10/2025 · Anexos VI e VII da mesma Resolução, com redação dada pela Resolução CGSN nº 156, de 29 de setembro de 2020, em vigor desde 05/10/2020 · art. 25, § 1º da Resolução CGSN nº 140, de 22 de maio de 2018, em vigor desde 01/08/2018.
Conteúdo informativo gerado a partir de fontes oficiais (LC 123/2006, Resolução CGSN 140/2018 e seus anexos), com a vigência indicada nesta página. Não substitui a orientação de um contador: o enquadramento tributário de uma empresa depende de fatores que não estão no CNAE — faturamento, folha de pagamento e as atividades efetivamente exercidas.
O CNAE 5611-2/03 em números
- Estabelecimentos ativos
- 472.218 +6.316 (+1,4%)
- Aberturas no mês
- 8.988 +835 (+10,2%)
- Baixas no mês
- 5.049 -249 (-4,7%)
- Saldo do mês
- +3.939 +1.084 (+38,0%)
- MEI
- 58,09% +0,3 p.p.
Como o número de empresas do CNAE 5611-2/03 evoluiu?
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Ativas |
|---|---|
| agosto de 2025 | 452.742 |
| setembro de 2025 | 458.210 |
| outubro de 2025 | 462.615 |
| novembro de 2025 | 467.191 |
| dezembro de 2025 | 471.145 |
| janeiro de 2026 | 473.191 |
| fevereiro de 2026 | 480.429 |
| março de 2026 | 485.788 |
| abril de 2026 | 491.218 |
| maio de 2026 | 496.363 |
| junho de 2026 | 475.286 |
| julho de 2026 | 465.902 |
| agosto de 2026 | 472.218 |
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Aberturas | Baixas |
|---|---|---|
| agosto de 2025 | 6.931 | 4.687 |
| setembro de 2025 | 9.076 | 5.905 |
| outubro de 2025 | 7.274 | 4.447 |
| novembro de 2025 | 7.360 | 4.470 |
| dezembro de 2025 | 7.988 | 5.714 |
| janeiro de 2026 | 5.389 | 4.209 |
| fevereiro de 2026 | 12.378 | 7.455 |
| março de 2026 | 9.693 | 5.770 |
| abril de 2026 | 9.310 | 5.430 |
| maio de 2026 | 8.912 | 5.096 |
| junho de 2026 | 10.675 | 7.002 |
| julho de 2026 | 8.153 | 5.298 |
| agosto de 2026 | 8.988 | 5.049 |
| # | Estado | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|---|
| São Paulo | |||
| Minas Gerais | |||
| Rio de Janeiro | |||
| Paraná | |||
| Rio Grande do Sul | |||
| Santa Catarina | |||
| Goiás | |||
| Bahia | |||
| Pernambuco | |||
| Ceará |
| Porte | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|
| Microempresa | 443.728 | +6.071 |
| Empresa de pequeno porte | 19.131 | +268 |
| Demais portes | 9.359 | -23 |
CNAEs mais declarados junto com o 5611-2/03
Entre os 472.218 estabelecimentos ativos do CNAE 5611-2/03, estas são as atividades mais declaradas como CNAE secundário em agosto de 2026 — as três mais frequentes são comércio varejista de bebidas (18,43%), restaurantes e similares (16,03%), fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar (13,96%). O percentual é sobre o total de estabelecimentos do CNAE 5611-2/03 — cada um pode declarar vários secundários.
Quais são os CNAEs da mesma classe?
Perguntas frequentes sobre o CNAE 5611-2/03
Quantas empresas ativas existem no CNAE 5611-2/03?
O Brasil tinha 472.218 estabelecimentos ativos com atividade principal "Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares" (CNAE 5611-2/03) registrados no CNPJ da Receita Federal em agosto de 2026.
Quantas empresas abriram e fecharam no CNAE 5611-2/03 no mês?
Em agosto de 2026, o CNAE 5611-2/03 registrou 8.988 aberturas e 5.049 baixas de estabelecimentos.
Em qual estado há mais empresas do CNAE 5611-2/03?
São Paulo lidera, com 127.803 estabelecimentos ativos no CNAE 5611-2/03 em agosto de 2026.
Qual o percentual de MEI no CNAE 5611-2/03?
58,09% dos estabelecimentos ativos do CNAE 5611-2/03 pertencem a empresas optantes do MEI e 85,55% a optantes do Simples Nacional (agosto de 2026).
Qual a idade média das empresas do CNAE 5611-2/03?
Os estabelecimentos ativos do CNAE 5611-2/03 têm em média 6,75 anos de atividade (agosto de 2026).