CNAE 1053-8/00 — Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis
Em agosto de 2026, o Brasil tinha 5.724 estabelecimentos ativos com atividade principal Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis (CNAE 1053-8/00) registrados no CNPJ da Receita Federal — 41 a mais que em julho de 2026 — com 32 aberturas e 21 baixas no mês e idade média de 14,58 anos. A variação do total não equivale ao saldo de aberturas e baixas: suspensões, inaptidões e reativações também movem o estoque de ativas.
Estrutura do CNAE 1053-8/00 na CNAE 2.3
| Seção | C | Indústrias de transformação |
|---|---|---|
| Divisão | 10 | Fabricação de produtos alimentícios |
| Grupo | 10.5 | Laticínios |
| Classe | 10.53-8 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis |
| Subclasse | 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis |
Atividades incluídas no CNAE 1053-8/00
A classificação oficial do IBGE lista 6 atividades na subclasse 1053-8/00:
- Fabricação de bases liquidas ou pastosas para elaboração de sorvetes
- Fabricação de bolos e tortas gelados
- Fabricação de coberturas geladas para sorvetes, bolos, tortas, etc
- Fabricação de gelados comestíveis
- Fabricação de picolé
- Fabricação de sorvetes
O que o CNAE 1053-8/00 compreende?
- A fabricação de sorvetes, picolés, bolos e tortas gelados, etc.
- A fabricação de bases líquidas ou pastosas para a elaboração de sorvetes
O que o CNAE 1053-8/00 não compreende?
Estas atividades parecem próximas, mas não pertencem a este CNAE — cada uma é classificada em outro, indicado na linha:
- A fabricação de pós para a preparação de sorvetes 1099-6/02.
Descrições de atividade, inclusões e exclusões: Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.3, versão vigente — IBGE/CONCLA.
Enquadramento tributário do CNAE 1053-8/00
| Pergunta | Resposta | Por quê |
|---|---|---|
| Pode ser MEI? | Não | nenhuma ocupação do Anexo XI corresponde a este CNAE |
| Pode optar pelo Simples Nacional? | Sim, quanto à atividade | o código não consta dos Anexos VI e VII |
| Anexo de enquadramento | Anexo II | pela natureza da receita |
| Fator R | Não | atividade fora do rol do inciso V |
MEI
Não. Nenhuma das ocupações permitidas ao MEI pelo Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 corresponde ao CNAE 1053-8/00 (Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis).
Simples Nacional
Sim, quanto à atividade. O CNAE 1053-8/00 (Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis) não consta do Anexo VI nem do Anexo VII da Resolução CGSN nº 140/2018 — as listas de códigos impeditivos e ambíguos —, de modo que a atividade não impede a opção pelo Simples Nacional.
O MEI é mais restrito que o Simples Nacional, e não um regime à parte: ele é uma forma de recolhimento dentro do próprio Simples (Simei, art. 101), limitada às ocupações do Anexo XI. Este CNAE não está entre elas, como mostra o bloco acima.
As receitas do CNAE 1053-8/00 são tributadas pelo Anexo II (art. 25, § 1º, II da Resolução CGSN nº 140/2018). Indústria de transformação: venda de mercadoria industrializada pelo próprio contribuinte.
A resposta acima vale para a atividade. As demais vedações do art. 15 da Resolução CGSN nº 140/2018 não dependem do CNAE — participação de outra pessoa jurídica no capital, sócio domiciliado no exterior, débito com o INSS ou com as Fazendas, constituição sob a forma de sociedade por ações, entre outras — e precisam ser verificadas caso a caso.
Fontes: Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, com redação dada pela Resolução CGSN nº 182, de 26 de setembro de 2025, em vigor desde 01/10/2025 · Anexos VI e VII da mesma Resolução, com redação dada pela Resolução CGSN nº 156, de 29 de setembro de 2020, em vigor desde 05/10/2020 · art. 25, § 1º da Resolução CGSN nº 140, de 22 de maio de 2018, em vigor desde 01/08/2018.
Conteúdo informativo gerado a partir de fontes oficiais (LC 123/2006, Resolução CGSN 140/2018 e seus anexos), com a vigência indicada nesta página. Não substitui a orientação de um contador: o enquadramento tributário de uma empresa depende de fatores que não estão no CNAE — faturamento, folha de pagamento e as atividades efetivamente exercidas.
O CNAE 1053-8/00 em números
- Estabelecimentos ativos
- 5.724 +41 (+0,7%)
- Aberturas no mês
- 32 +5 (+18,5%)
- Baixas no mês
- 21 -4 (-16,0%)
- Saldo do mês
- +11 +9 (+450,0%)
- MEI
- 0% 0,0 p.p.
Como o número de empresas do CNAE 1053-8/00 evoluiu?
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Ativas |
|---|---|
| agosto de 2025 | 5.822 |
| setembro de 2025 | 5.852 |
| outubro de 2025 | 5.874 |
| novembro de 2025 | 5.908 |
| dezembro de 2025 | 5.936 |
| janeiro de 2026 | 5.935 |
| fevereiro de 2026 | 5.984 |
| março de 2026 | 6.008 |
| abril de 2026 | 6.024 |
| maio de 2026 | 6.030 |
| junho de 2026 | 5.713 |
| julho de 2026 | 5.683 |
| agosto de 2026 | 5.724 |
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Aberturas | Baixas |
|---|---|---|
| agosto de 2025 | 21 | 31 |
| setembro de 2025 | 50 | 37 |
| outubro de 2025 | 29 | 20 |
| novembro de 2025 | 30 | 18 |
| dezembro de 2025 | 36 | 28 |
| janeiro de 2026 | 17 | 18 |
| fevereiro de 2026 | 47 | 37 |
| março de 2026 | 38 | 40 |
| abril de 2026 | 31 | 19 |
| maio de 2026 | 22 | 25 |
| junho de 2026 | 35 | 32 |
| julho de 2026 | 27 | 25 |
| agosto de 2026 | 32 | 21 |
| # | Estado | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|---|
| São Paulo | |||
| Minas Gerais | |||
| Paraná | |||
| Rio Grande do Sul | |||
| Bahia | |||
| Rio de Janeiro | |||
| Santa Catarina | |||
| Ceará | |||
| Goiás | |||
| Espírito Santo |
| Porte | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|
| Microempresa | 4.663 | +33 |
| Empresa de pequeno porte | 793 | +7 |
| Demais portes | 267 | +1 |
| Não informado | 1 | 0 |
CNAEs mais declarados junto com o 1053-8/00
Entre os 5.724 estabelecimentos ativos do CNAE 1053-8/00, estas são as atividades mais declaradas como CNAE secundário em agosto de 2026 — as três mais frequentes são comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente (49,07%), lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (35,32%), comércio atacadista de sorvetes (23,46%). O percentual é sobre o total de estabelecimentos do CNAE 1053-8/00 — cada um pode declarar vários secundários.
Perguntas frequentes sobre o CNAE 1053-8/00
Quantas empresas ativas existem no CNAE 1053-8/00?
O Brasil tinha 5.724 estabelecimentos ativos com atividade principal "Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis" (CNAE 1053-8/00) registrados no CNPJ da Receita Federal em agosto de 2026.
Quantas empresas abriram e fecharam no CNAE 1053-8/00 no mês?
Em agosto de 2026, o CNAE 1053-8/00 registrou 32 aberturas e 21 baixas de estabelecimentos.
Em qual estado há mais empresas do CNAE 1053-8/00?
São Paulo lidera, com 1.004 estabelecimentos ativos no CNAE 1053-8/00 em agosto de 2026.
Qual o percentual de MEI no CNAE 1053-8/00?
0% dos estabelecimentos ativos do CNAE 1053-8/00 pertencem a empresas optantes do MEI e 75,17% a optantes do Simples Nacional (agosto de 2026).
Qual a idade média das empresas do CNAE 1053-8/00?
Os estabelecimentos ativos do CNAE 1053-8/00 têm em média 14,58 anos de atividade (agosto de 2026).