CNAE 1095-3/00 — Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos
Em agosto de 2026, o Brasil tinha 5.264 estabelecimentos ativos com atividade principal Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos (CNAE 1095-3/00) registrados no CNPJ da Receita Federal — 29 a mais que em julho de 2026 — com 68 aberturas e 43 baixas no mês e idade média de 8,44 anos. A variação do total não equivale ao saldo de aberturas e baixas: suspensões, inaptidões e reativações também movem o estoque de ativas.
Estrutura do CNAE 1095-3/00 na CNAE 2.3
| Seção | C | Indústrias de transformação |
|---|---|---|
| Divisão | 10 | Fabricação de produtos alimentícios |
| Grupo | 10.9 | Fabricação de outros produtos alimentícios |
| Classe | 10.95-3 | Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos |
| Subclasse | 1095-3/00 | Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos |
Atividades incluídas no CNAE 1095-3/00
A classificação oficial do IBGE lista 19 atividades na subclasse 1095-3/00:
- Preparação de base para molhos
- Preparação de condimentos e especiarias (canela, colorau, sal com alho, etc)
- Preparação de cremes e molhos diversos a base de emulsão do tipo óleo e água
- Fabricação de ketchup (catchup)
- Preparação de maionese
- Produção de misturas de condimentos
- Produção de misturas de especiarias
- Produção de molho de soja
- Produção de molho inglês
- Preparação de molhos de mostarda
- Preparação de molhos de pimenta
- Fabricação de molhos preparados para massas (exceto concentrados e massa de tomate)
Ver as outras 7 atividades do CNAE 1095-3/00
- Preparação de molhos
- Preparação de noz-moscada
- Preparação de pimenta em conserva
- Preparação de temperos congelados e resfriados
- Preparação de temperos diversos desidratados, congelados, liofilizados, em conservas, etc
- Preparação de temperos em conservas
- Preparação de temperos, desidratados e liofilizados
O que o CNAE 1095-3/00 compreende?
- A preparação de especiarias e condimentos (canela, baunilha, colorífico, mostarda, sal preparado com alho, etc.)
- A preparação de molhos de tomate, molhos em conserva, maionese, etc.
- A preparação de temperos diversos desidratados, congelados, liofilizados, em conserva, etc.
O que o CNAE 1095-3/00 não compreende?
Estas atividades parecem próximas, mas não pertencem a este CNAE — cada uma é classificada em outro, indicado na linha:
Descrições de atividade, inclusões e exclusões: Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.3, versão vigente — IBGE/CONCLA.
Enquadramento tributário do CNAE 1095-3/00
| Pergunta | Resposta | Por quê |
|---|---|---|
| Pode ser MEI? | Sim, em 1 ocupação | Fabricante de especiarias independente — o Anexo XI permite pela ocupação declarada, não pelo CNAE inteiro |
| Pode optar pelo Simples Nacional? | Sim, quanto à atividade | o código não consta dos Anexos VI e VII |
| Anexo de enquadramento | Anexo II | pela natureza da receita |
| Fator R | Não | atividade fora do rol do inciso V |
MEI
Sim, em uma única ocupação: Fabricante de especiarias independente. O Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 permite o MEI pela ocupação declarada, não pelo CNAE 1095-3/00 inteiro.
- Fabricante de especiarias independente
Nessa ocupação, o DAS do MEI já inclui o ICMS.
Simples Nacional
Sim, quanto à atividade. O CNAE 1095-3/00 (Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos) não consta do Anexo VI nem do Anexo VII da Resolução CGSN nº 140/2018 — as listas de códigos impeditivos e ambíguos —, de modo que a atividade não impede a opção pelo Simples Nacional.
O MEI é uma forma de recolhimento dentro do próprio Simples Nacional (Simei, art. 101), e não um regime à parte: além de a atividade não impedir o Simples, este CNAE tem uma ocupação permitida ao MEI no Anexo XI — a lista está acima nesta página.
As receitas do CNAE 1095-3/00 são tributadas pelo Anexo II (art. 25, § 1º, II da Resolução CGSN nº 140/2018). Indústria de transformação: venda de mercadoria industrializada pelo próprio contribuinte.
A resposta acima vale para a atividade. As demais vedações do art. 15 da Resolução CGSN nº 140/2018 não dependem do CNAE — participação de outra pessoa jurídica no capital, sócio domiciliado no exterior, débito com o INSS ou com as Fazendas, constituição sob a forma de sociedade por ações, entre outras — e precisam ser verificadas caso a caso.
Fontes: Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, com redação dada pela Resolução CGSN nº 182, de 26 de setembro de 2025, em vigor desde 01/10/2025 · Anexos VI e VII da mesma Resolução, com redação dada pela Resolução CGSN nº 156, de 29 de setembro de 2020, em vigor desde 05/10/2020 · art. 25, § 1º da Resolução CGSN nº 140, de 22 de maio de 2018, em vigor desde 01/08/2018.
Conteúdo informativo gerado a partir de fontes oficiais (LC 123/2006, Resolução CGSN 140/2018 e seus anexos), com a vigência indicada nesta página. Não substitui a orientação de um contador: o enquadramento tributário de uma empresa depende de fatores que não estão no CNAE — faturamento, folha de pagamento e as atividades efetivamente exercidas.
O CNAE 1095-3/00 em números
- Estabelecimentos ativos
- 5.264 +29 (+0,6%)
- Aberturas no mês
- 68 -5 (-6,8%)
- Baixas no mês
- 43 +5 (+13,2%)
- Saldo do mês
- +25 -10 (-28,6%)
- MEI
- 53,59% +0,2 p.p.
Como o número de empresas do CNAE 1095-3/00 evoluiu?
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Ativas |
|---|---|
| agosto de 2025 | 5.340 |
| setembro de 2025 | 5.354 |
| outubro de 2025 | 5.388 |
| novembro de 2025 | 5.428 |
| dezembro de 2025 | 5.425 |
| janeiro de 2026 | 5.436 |
| fevereiro de 2026 | 5.460 |
| março de 2026 | 5.476 |
| abril de 2026 | 5.502 |
| maio de 2026 | 5.530 |
| junho de 2026 | 5.238 |
| julho de 2026 | 5.235 |
| agosto de 2026 | 5.264 |
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Aberturas | Baixas |
|---|---|---|
| agosto de 2025 | 53 | 43 |
| setembro de 2025 | 66 | 64 |
| outubro de 2025 | 61 | 38 |
| novembro de 2025 | 58 | 35 |
| dezembro de 2025 | 51 | 53 |
| janeiro de 2026 | 37 | 36 |
| fevereiro de 2026 | 88 | 80 |
| março de 2026 | 67 | 53 |
| abril de 2026 | 60 | 54 |
| maio de 2026 | 62 | 40 |
| junho de 2026 | 75 | 58 |
| julho de 2026 | 73 | 38 |
| agosto de 2026 | 68 | 43 |
| # | Estado | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|---|
| São Paulo | |||
| Minas Gerais | |||
| Bahia | |||
| Paraná | |||
| Goiás | |||
| Rio de Janeiro | |||
| Rio Grande do Sul | |||
| Pernambuco | |||
| Santa Catarina | |||
| Pará |
| Porte | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|
| Microempresa | 4.637 | +31 |
| Empresa de pequeno porte | 384 | -1 |
| Demais portes | 243 | -1 |
CNAEs mais declarados junto com o 1095-3/00
Entre os 5.264 estabelecimentos ativos do CNAE 1095-3/00, estas são as atividades mais declaradas como CNAE secundário em agosto de 2026 — as três mais frequentes são comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente (26,77%), fabricação de conservas de frutas (9,94%), fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito (9,48%). O percentual é sobre o total de estabelecimentos do CNAE 1095-3/00 — cada um pode declarar vários secundários.
Perguntas frequentes sobre o CNAE 1095-3/00
Quantas empresas ativas existem no CNAE 1095-3/00?
O Brasil tinha 5.264 estabelecimentos ativos com atividade principal "Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos" (CNAE 1095-3/00) registrados no CNPJ da Receita Federal em agosto de 2026.
Quantas empresas abriram e fecharam no CNAE 1095-3/00 no mês?
Em agosto de 2026, o CNAE 1095-3/00 registrou 68 aberturas e 43 baixas de estabelecimentos.
Em qual estado há mais empresas do CNAE 1095-3/00?
São Paulo lidera, com 986 estabelecimentos ativos no CNAE 1095-3/00 em agosto de 2026.
Qual o percentual de MEI no CNAE 1095-3/00?
53,59% dos estabelecimentos ativos do CNAE 1095-3/00 pertencem a empresas optantes do MEI e 76,08% a optantes do Simples Nacional (agosto de 2026).
Qual a idade média das empresas do CNAE 1095-3/00?
Os estabelecimentos ativos do CNAE 1095-3/00 têm em média 8,44 anos de atividade (agosto de 2026).