CNAE 1052-0/00 — Fabricação de laticínios

Em agosto de 2026, o Brasil tinha 8.817 estabelecimentos ativos com atividade principal Fabricação de laticínios (CNAE 1052-0/00) registrados no CNPJ da Receita Federal — 98 a mais que em julho de 2026 — com 98 aberturas e 50 baixas no mês e idade média de 11,12 anos. A variação do total não equivale ao saldo de aberturas e baixas: suspensões, inaptidões e reativações também movem o estoque de ativas.

Estrutura do CNAE 1052-0/00 na CNAE 2.3

Hierarquia oficial da Classificação Nacional de Atividades Econômicas 2.3 (IBGE/CONCLA)
SeçãoCIndústrias de transformação
Divisão10Fabricação de produtos alimentícios
Grupo10.5Laticínios
Classe10.52-0Fabricação de laticínios
Subclasse1052-0/00Fabricação de laticínios

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Atividades incluídas no CNAE 1052-0/00

A classificação oficial do IBGE lista 51 atividades na subclasse 1052-0/00:

Ver as outras 39 atividades do CNAE 1052-0/00
  • Fabricação de kefir
  • Produção de lactose e xaropes de lactose
  • Laticínios (produtos do leite)
  • Fabricação de leite aromatizado
  • Produção de leite concentrado
  • Fabricação de leite condensado
  • Produção de leite dietético
  • Fabricação de leite em blocos (condensado e açucarado)
  • Fabricação de leite em pó (evaporado)
  • Fabricação de leite fermentado com lactobacilos
  • Fabricação de leite gelificado
  • Fabricação de leite maltado
  • Produção de leite modificado
  • Fabricação de manteiga
  • Produção de nata
  • Produção de pasta de untar de produtos provenientes do leite
  • Fabricação de produtos derivados do leite
  • Fabricação de produtos lácteos
  • Produção de queijo cobocó
  • Fabricação de queijo minas
  • Produção de queijo montanhês
  • Fabricação de queijo mussarela
  • Fabricação de queijo parmesão
  • Produção de queijo petit-suisse
  • Fabricação de queijo prato
  • Produção de queijo ricota
  • Produção de queijos de massa dura (tipo parmesão, provolone, etc)
  • Produção de queijos de massa macia (tipo "camembert", "brie", etc)
  • Produção de queijos de massa semidura (tipo prato, edan, estepe, gouda, etc)
  • Produção de queijos de pasta azul (tipo gorgonzola, "roquefort", etc)
  • Produção de queijos frescos (não curados)
  • Fabricação de queijos fundidos
  • Fabricação de queijos inacabados (em bruto)
  • Produção de queijos ralados ou em pó, de qualquer tipo
  • Fabricação de queijos
  • Fabricação de requeijão
  • Fabricação de sobremesas lácteas
  • Fabricação de soro de leite, inclusive modificado
  • Fabricação de óleo butírico de manteiga (butter oil) e outras matérias gordas provenientes do leite

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O que o CNAE 1052-0/00 compreende?

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O que o CNAE 1052-0/00 não compreende?

Estas atividades parecem próximas, mas não pertencem a este CNAE — cada uma é classificada em outro, indicado na linha:

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Descrições de atividade, inclusões e exclusões: Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.3, versão vigente — IBGE/CONCLA.

Enquadramento tributário do CNAE 1052-0/00

Respostas geradas da LC 123/2006 e da Resolução CGSN nº 140/2018
PerguntaRespostaPor quê
Pode ser MEI?Depende da ocupação2 ocupações permitidas — o Anexo XI permite pela ocupação declarada, não pelo CNAE inteiro
Pode optar pelo Simples Nacional?Sim, quanto à atividadeo código não consta dos Anexos VI e VII
Anexo de enquadramentoAnexo IIpela natureza da receita
Fator RNãoatividade fora do rol do inciso V

MEI

Depende da ocupação declarada: o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 lista 2 ocupações permitidas ao MEI dentro do CNAE 1052-0/00 (Fabricação de laticínios), e o enquadramento vale para elas, não para a subclasse inteira.

Em todas elas, o DAS do MEI já inclui o ICMS.

Simples Nacional

Sim, quanto à atividade. O CNAE 1052-0/00 (Fabricação de laticínios) não consta do Anexo VI nem do Anexo VII da Resolução CGSN nº 140/2018 — as listas de códigos impeditivos e ambíguos —, de modo que a atividade não impede a opção pelo Simples Nacional.

O MEI é uma forma de recolhimento dentro do próprio Simples Nacional (Simei, art. 101), e não um regime à parte: além de a atividade não impedir o Simples, este CNAE tem 2 ocupações permitidas ao MEI no Anexo XI — a lista está acima nesta página.

As receitas do CNAE 1052-0/00 são tributadas pelo Anexo II (art. 25, § 1º, II da Resolução CGSN nº 140/2018). Indústria de transformação: venda de mercadoria industrializada pelo próprio contribuinte.

A resposta acima vale para a atividade. As demais vedações do art. 15 da Resolução CGSN nº 140/2018 não dependem do CNAE — participação de outra pessoa jurídica no capital, sócio domiciliado no exterior, débito com o INSS ou com as Fazendas, constituição sob a forma de sociedade por ações, entre outras — e precisam ser verificadas caso a caso.

Fontes: Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, com redação dada pela Resolução CGSN nº 182, de 26 de setembro de 2025, em vigor desde 01/10/2025 · Anexos VI e VII da mesma Resolução, com redação dada pela Resolução CGSN nº 156, de 29 de setembro de 2020, em vigor desde 05/10/2020 · art. 25, § 1º da Resolução CGSN nº 140, de 22 de maio de 2018, em vigor desde 01/08/2018.

Conteúdo informativo gerado a partir de fontes oficiais (LC 123/2006, Resolução CGSN 140/2018 e seus anexos), com a vigência indicada nesta página. Não substitui a orientação de um contador: o enquadramento tributário de uma empresa depende de fatores que não estão no CNAE — faturamento, folha de pagamento e as atividades efetivamente exercidas.

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O CNAE 1052-0/00 em números

Estabelecimentos ativos
8.817 +98 (+1,1%)
Aberturas no mês
98 +21 (+27,3%)
Baixas no mês
50 -6 (-10,7%)
Saldo do mês
+48 +27 (+128,6%)
MEI
41,91% +0,1 p.p.

Como o número de empresas do CNAE 1052-0/00 evoluiu?

8.9488.817ago/25out/25dez/25fev/26abr/26jun/26ago/26
Dados da série (ago/25 a ago/26)
Estabelecimentos ativos no CNAE 1052-0/00 por competência
CompetênciaAtivas
agosto de 20258.948
setembro de 20258.985
outubro de 20259.040
novembro de 20259.069
dezembro de 20259.089
janeiro de 20269.083
fevereiro de 20269.180
março de 20269.234
abril de 20269.276
maio de 20269.324
junho de 20268.803
julho de 20268.719
agosto de 20268.817
Aberturas Baixas
87985450ago/25out/25dez/25fev/26abr/26jun/26ago/26
Dados da série (ago/25 a ago/26)
Aberturas e baixas de estabelecimentos no CNAE 1052-0/00 por competência
CompetênciaAberturasBaixas
agosto de 20258754
setembro de 20259379
outubro de 20258564
novembro de 20257463
dezembro de 20257563
janeiro de 20265071
fevereiro de 202616788
março de 202610661
abril de 20269571
maio de 202610270
junho de 202610080
julho de 20267756
agosto de 20269850
Estabelecimentos ativos no CNAE 1052-0/00 por porte da empresa — agosto de 2026
PorteAtivasVariação M/M
Microempresa6.529 +76
Empresa de pequeno porte799 +2
Demais portes1.489 +20

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CNAEs mais declarados junto com o 1052-0/00

Entre os 8.817 estabelecimentos ativos do CNAE 1052-0/00, estas são as atividades mais declaradas como CNAE secundário em agosto de 2026 — as três mais frequentes são comércio varejista de laticínios e frios (36,68%), comércio atacadista de leite e laticínios (17,90%), preparação do leite (9,94%). O percentual é sobre o total de estabelecimentos do CNAE 1052-0/00 — cada um pode declarar vários secundários.

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Perguntas frequentes sobre o CNAE 1052-0/00

Quantas empresas ativas existem no CNAE 1052-0/00?

O Brasil tinha 8.817 estabelecimentos ativos com atividade principal "Fabricação de laticínios" (CNAE 1052-0/00) registrados no CNPJ da Receita Federal em agosto de 2026.

Quantas empresas abriram e fecharam no CNAE 1052-0/00 no mês?

Em agosto de 2026, o CNAE 1052-0/00 registrou 98 aberturas e 50 baixas de estabelecimentos.

Em qual estado há mais empresas do CNAE 1052-0/00?

Minas Gerais lidera, com 2.431 estabelecimentos ativos no CNAE 1052-0/00 em agosto de 2026.

Qual o percentual de MEI no CNAE 1052-0/00?

41,91% dos estabelecimentos ativos do CNAE 1052-0/00 pertencem a empresas optantes do MEI e 61,97% a optantes do Simples Nacional (agosto de 2026).

Qual a idade média das empresas do CNAE 1052-0/00?

Os estabelecimentos ativos do CNAE 1052-0/00 têm em média 11,12 anos de atividade (agosto de 2026).

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