CNAE 1052-0/00 — Fabricação de laticínios
Em agosto de 2026, o Brasil tinha 8.817 estabelecimentos ativos com atividade principal Fabricação de laticínios (CNAE 1052-0/00) registrados no CNPJ da Receita Federal — 98 a mais que em julho de 2026 — com 98 aberturas e 50 baixas no mês e idade média de 11,12 anos. A variação do total não equivale ao saldo de aberturas e baixas: suspensões, inaptidões e reativações também movem o estoque de ativas.
Estrutura do CNAE 1052-0/00 na CNAE 2.3
| Seção | C | Indústrias de transformação |
|---|---|---|
| Divisão | 10 | Fabricação de produtos alimentícios |
| Grupo | 10.5 | Laticínios |
| Classe | 10.52-0 | Fabricação de laticínios |
| Subclasse | 1052-0/00 | Fabricação de laticínios |
Atividades incluídas no CNAE 1052-0/00
A classificação oficial do IBGE lista 51 atividades na subclasse 1052-0/00:
- Fabricação de bebidas achocolatadas
- Produção de bebidas lácteas
- Fabricação de caseína
- Fabricação de coalhadas
- Produção de creme de leite em pó, blocos ou grânulos
- Produção de creme de leite esterilizado / uht
- Produção de creme de leite fresco / pasteurizado
- Fabricação de creme de leite
- Fabricação de doce de leite
- Fabricação de farinhas lácteas
- Produção de flans ou pudins de leite
- Fabricação de iogurtes
Ver as outras 39 atividades do CNAE 1052-0/00
- Fabricação de kefir
- Produção de lactose e xaropes de lactose
- Laticínios (produtos do leite)
- Fabricação de leite aromatizado
- Produção de leite concentrado
- Fabricação de leite condensado
- Produção de leite dietético
- Fabricação de leite em blocos (condensado e açucarado)
- Fabricação de leite em pó (evaporado)
- Fabricação de leite fermentado com lactobacilos
- Fabricação de leite gelificado
- Fabricação de leite maltado
- Produção de leite modificado
- Fabricação de manteiga
- Produção de nata
- Produção de pasta de untar de produtos provenientes do leite
- Fabricação de produtos derivados do leite
- Fabricação de produtos lácteos
- Produção de queijo cobocó
- Fabricação de queijo minas
- Produção de queijo montanhês
- Fabricação de queijo mussarela
- Fabricação de queijo parmesão
- Produção de queijo petit-suisse
- Fabricação de queijo prato
- Produção de queijo ricota
- Produção de queijos de massa dura (tipo parmesão, provolone, etc)
- Produção de queijos de massa macia (tipo "camembert", "brie", etc)
- Produção de queijos de massa semidura (tipo prato, edan, estepe, gouda, etc)
- Produção de queijos de pasta azul (tipo gorgonzola, "roquefort", etc)
- Produção de queijos frescos (não curados)
- Fabricação de queijos fundidos
- Fabricação de queijos inacabados (em bruto)
- Produção de queijos ralados ou em pó, de qualquer tipo
- Fabricação de queijos
- Fabricação de requeijão
- Fabricação de sobremesas lácteas
- Fabricação de soro de leite, inclusive modificado
- Fabricação de óleo butírico de manteiga (butter oil) e outras matérias gordas provenientes do leite
O que o CNAE 1052-0/00 compreende?
- A fabricação de creme de leite, manteiga, coalhada, iogurte, etc.
- A fabricação de bebidas à base de leite
- A fabricação de leite em pó, dietético, concentrado, maltado, aromatizado, etc.
- A fabricação de queijos, inclusive inacabados
- A fabricação de farinhas e sobremesas lácteas
- A fabricação de doce de leite
- A obtenção de subprodutos do leite: caseína, lactose, soro e outros
O que o CNAE 1052-0/00 não compreende?
Estas atividades parecem próximas, mas não pertencem a este CNAE — cada uma é classificada em outro, indicado na linha:
Descrições de atividade, inclusões e exclusões: Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.3, versão vigente — IBGE/CONCLA.
Enquadramento tributário do CNAE 1052-0/00
| Pergunta | Resposta | Por quê |
|---|---|---|
| Pode ser MEI? | Depende da ocupação | 2 ocupações permitidas — o Anexo XI permite pela ocupação declarada, não pelo CNAE inteiro |
| Pode optar pelo Simples Nacional? | Sim, quanto à atividade | o código não consta dos Anexos VI e VII |
| Anexo de enquadramento | Anexo II | pela natureza da receita |
| Fator R | Não | atividade fora do rol do inciso V |
MEI
Depende da ocupação declarada: o Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 lista 2 ocupações permitidas ao MEI dentro do CNAE 1052-0/00 (Fabricação de laticínios), e o enquadramento vale para elas, não para a subclasse inteira.
- Fabricante de laticínios independente
- Queijeiro(a)/manteigueiro(a) independente
Em todas elas, o DAS do MEI já inclui o ICMS.
Simples Nacional
Sim, quanto à atividade. O CNAE 1052-0/00 (Fabricação de laticínios) não consta do Anexo VI nem do Anexo VII da Resolução CGSN nº 140/2018 — as listas de códigos impeditivos e ambíguos —, de modo que a atividade não impede a opção pelo Simples Nacional.
O MEI é uma forma de recolhimento dentro do próprio Simples Nacional (Simei, art. 101), e não um regime à parte: além de a atividade não impedir o Simples, este CNAE tem 2 ocupações permitidas ao MEI no Anexo XI — a lista está acima nesta página.
As receitas do CNAE 1052-0/00 são tributadas pelo Anexo II (art. 25, § 1º, II da Resolução CGSN nº 140/2018). Indústria de transformação: venda de mercadoria industrializada pelo próprio contribuinte.
A resposta acima vale para a atividade. As demais vedações do art. 15 da Resolução CGSN nº 140/2018 não dependem do CNAE — participação de outra pessoa jurídica no capital, sócio domiciliado no exterior, débito com o INSS ou com as Fazendas, constituição sob a forma de sociedade por ações, entre outras — e precisam ser verificadas caso a caso.
Fontes: Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, com redação dada pela Resolução CGSN nº 182, de 26 de setembro de 2025, em vigor desde 01/10/2025 · Anexos VI e VII da mesma Resolução, com redação dada pela Resolução CGSN nº 156, de 29 de setembro de 2020, em vigor desde 05/10/2020 · art. 25, § 1º da Resolução CGSN nº 140, de 22 de maio de 2018, em vigor desde 01/08/2018.
Conteúdo informativo gerado a partir de fontes oficiais (LC 123/2006, Resolução CGSN 140/2018 e seus anexos), com a vigência indicada nesta página. Não substitui a orientação de um contador: o enquadramento tributário de uma empresa depende de fatores que não estão no CNAE — faturamento, folha de pagamento e as atividades efetivamente exercidas.
O CNAE 1052-0/00 em números
- Estabelecimentos ativos
- 8.817 +98 (+1,1%)
- Aberturas no mês
- 98 +21 (+27,3%)
- Baixas no mês
- 50 -6 (-10,7%)
- Saldo do mês
- +48 +27 (+128,6%)
- MEI
- 41,91% +0,1 p.p.
Como o número de empresas do CNAE 1052-0/00 evoluiu?
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Ativas |
|---|---|
| agosto de 2025 | 8.948 |
| setembro de 2025 | 8.985 |
| outubro de 2025 | 9.040 |
| novembro de 2025 | 9.069 |
| dezembro de 2025 | 9.089 |
| janeiro de 2026 | 9.083 |
| fevereiro de 2026 | 9.180 |
| março de 2026 | 9.234 |
| abril de 2026 | 9.276 |
| maio de 2026 | 9.324 |
| junho de 2026 | 8.803 |
| julho de 2026 | 8.719 |
| agosto de 2026 | 8.817 |
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Aberturas | Baixas |
|---|---|---|
| agosto de 2025 | 87 | 54 |
| setembro de 2025 | 93 | 79 |
| outubro de 2025 | 85 | 64 |
| novembro de 2025 | 74 | 63 |
| dezembro de 2025 | 75 | 63 |
| janeiro de 2026 | 50 | 71 |
| fevereiro de 2026 | 167 | 88 |
| março de 2026 | 106 | 61 |
| abril de 2026 | 95 | 71 |
| maio de 2026 | 102 | 70 |
| junho de 2026 | 100 | 80 |
| julho de 2026 | 77 | 56 |
| agosto de 2026 | 98 | 50 |
| # | Estado | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|---|
| Minas Gerais | |||
| São Paulo | |||
| Goiás | |||
| Bahia | |||
| Rio de Janeiro | |||
| Paraná | |||
| Ceará | |||
| Pernambuco | |||
| Pará | |||
| Santa Catarina |
| Porte | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|
| Microempresa | 6.529 | +76 |
| Empresa de pequeno porte | 799 | +2 |
| Demais portes | 1.489 | +20 |
CNAEs mais declarados junto com o 1052-0/00
Entre os 8.817 estabelecimentos ativos do CNAE 1052-0/00, estas são as atividades mais declaradas como CNAE secundário em agosto de 2026 — as três mais frequentes são comércio varejista de laticínios e frios (36,68%), comércio atacadista de leite e laticínios (17,90%), preparação do leite (9,94%). O percentual é sobre o total de estabelecimentos do CNAE 1052-0/00 — cada um pode declarar vários secundários.
Perguntas frequentes sobre o CNAE 1052-0/00
Quantas empresas ativas existem no CNAE 1052-0/00?
O Brasil tinha 8.817 estabelecimentos ativos com atividade principal "Fabricação de laticínios" (CNAE 1052-0/00) registrados no CNPJ da Receita Federal em agosto de 2026.
Quantas empresas abriram e fecharam no CNAE 1052-0/00 no mês?
Em agosto de 2026, o CNAE 1052-0/00 registrou 98 aberturas e 50 baixas de estabelecimentos.
Em qual estado há mais empresas do CNAE 1052-0/00?
Minas Gerais lidera, com 2.431 estabelecimentos ativos no CNAE 1052-0/00 em agosto de 2026.
Qual o percentual de MEI no CNAE 1052-0/00?
41,91% dos estabelecimentos ativos do CNAE 1052-0/00 pertencem a empresas optantes do MEI e 61,97% a optantes do Simples Nacional (agosto de 2026).
Qual a idade média das empresas do CNAE 1052-0/00?
Os estabelecimentos ativos do CNAE 1052-0/00 têm em média 11,12 anos de atividade (agosto de 2026).