CNAE 1081-3/02 — Torrefação e moagem de café
Em agosto de 2026, o Brasil tinha 2.517 estabelecimentos ativos com atividade principal Torrefação e moagem de café (CNAE 1081-3/02) registrados no CNPJ da Receita Federal — 33 a mais que em julho de 2026 — com 25 aberturas e 6 baixas no mês e idade média de 17,9 anos. A variação do total não equivale ao saldo de aberturas e baixas: suspensões, inaptidões e reativações também movem o estoque de ativas.
Estrutura do CNAE 1081-3/02 na CNAE 2.3
| Seção | C | Indústrias de transformação |
|---|---|---|
| Divisão | 10 | Fabricação de produtos alimentícios |
| Grupo | 10.8 | Torrefação e moagem de café |
| Classe | 10.81-3 | Torrefação e moagem de café |
| Subclasse | 1081-3/02 | Torrefação e moagem de café |
Atividades incluídas no CNAE 1081-3/02
A classificação oficial do IBGE lista 7 atividades na subclasse 1081-3/02:
- Produção de café descafeinado
- Produção de café torrado e moído, aromatizado (mesmo descafeinado)
- Produção de café torrado e moído
- Produção de café torrado em grãos
- Moagem de café
- Torrefação de café
- Torrefação e moagem de café
O que o CNAE 1081-3/02 compreende?
- A fabricação de café torrado em grãos
- A fabricação de café torrado e moído
- A fabricação de café descafeinado
O que o CNAE 1081-3/02 não compreende?
Estas atividades parecem próximas, mas não pertencem a este CNAE — cada uma é classificada em outro, indicado na linha:
- O beneficiamento do café em coco para café em grão, não associado ao cultivo do caféno CNAE 1081-3/01
- O beneficiamento do café em coco para café em grão realizado no estabelecimento agrícolano CNAE 0134-2/00
- Outros beneficiamentos pós-colheita, preparatórios para colocação do produto no mercado, realizados sob contratono CNAE 0163-6/00
- A fabricação de café solúvelno CNAE 1082-1/00
Descrições de atividade, inclusões e exclusões: Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.3, versão vigente — IBGE/CONCLA.
Enquadramento tributário do CNAE 1081-3/02
| Pergunta | Resposta | Por quê |
|---|---|---|
| Pode ser MEI? | Não | nenhuma ocupação do Anexo XI corresponde a este CNAE |
| Pode optar pelo Simples Nacional? | Sim, quanto à atividade | o código não consta dos Anexos VI e VII |
| Anexo de enquadramento | Anexo II | pela natureza da receita |
| Fator R | Não | atividade fora do rol do inciso V |
MEI
Não. Nenhuma das ocupações permitidas ao MEI pelo Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018 corresponde ao CNAE 1081-3/02 (Torrefação e moagem de café).
Simples Nacional
Sim, quanto à atividade. O CNAE 1081-3/02 (Torrefação e moagem de café) não consta do Anexo VI nem do Anexo VII da Resolução CGSN nº 140/2018 — as listas de códigos impeditivos e ambíguos —, de modo que a atividade não impede a opção pelo Simples Nacional.
O MEI é mais restrito que o Simples Nacional, e não um regime à parte: ele é uma forma de recolhimento dentro do próprio Simples (Simei, art. 101), limitada às ocupações do Anexo XI. Este CNAE não está entre elas, como mostra o bloco acima.
As receitas do CNAE 1081-3/02 são tributadas pelo Anexo II (art. 25, § 1º, II da Resolução CGSN nº 140/2018). Indústria de transformação: venda de mercadoria industrializada pelo próprio contribuinte.
A resposta acima vale para a atividade. As demais vedações do art. 15 da Resolução CGSN nº 140/2018 não dependem do CNAE — participação de outra pessoa jurídica no capital, sócio domiciliado no exterior, débito com o INSS ou com as Fazendas, constituição sob a forma de sociedade por ações, entre outras — e precisam ser verificadas caso a caso.
Fontes: Anexo XI da Resolução CGSN nº 140/2018, com redação dada pela Resolução CGSN nº 182, de 26 de setembro de 2025, em vigor desde 01/10/2025 · Anexos VI e VII da mesma Resolução, com redação dada pela Resolução CGSN nº 156, de 29 de setembro de 2020, em vigor desde 05/10/2020 · art. 25, § 1º da Resolução CGSN nº 140, de 22 de maio de 2018, em vigor desde 01/08/2018.
Conteúdo informativo gerado a partir de fontes oficiais (LC 123/2006, Resolução CGSN 140/2018 e seus anexos), com a vigência indicada nesta página. Não substitui a orientação de um contador: o enquadramento tributário de uma empresa depende de fatores que não estão no CNAE — faturamento, folha de pagamento e as atividades efetivamente exercidas.
O CNAE 1081-3/02 em números
- Estabelecimentos ativos
- 2.517 +33 (+1,3%)
- Aberturas no mês
- 25 -4 (-13,8%)
- Baixas no mês
- 6 +3 (+100,0%)
- Saldo do mês
- +19 -7 (-26,9%)
- MEI
- 0% 0,0 p.p.
Como o número de empresas do CNAE 1081-3/02 evoluiu?
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Ativas |
|---|---|
| agosto de 2025 | 2.496 |
| setembro de 2025 | 2.509 |
| outubro de 2025 | 2.511 |
| novembro de 2025 | 2.511 |
| dezembro de 2025 | 2.513 |
| janeiro de 2026 | 2.514 |
| fevereiro de 2026 | 2.541 |
| março de 2026 | 2.558 |
| abril de 2026 | 2.578 |
| maio de 2026 | 2.600 |
| junho de 2026 | 2.478 |
| julho de 2026 | 2.484 |
| agosto de 2026 | 2.517 |
Dados da série (ago/25 a ago/26)
| Competência | Aberturas | Baixas |
|---|---|---|
| agosto de 2025 | 21 | 7 |
| setembro de 2025 | 24 | 14 |
| outubro de 2025 | 11 | 10 |
| novembro de 2025 | 16 | 12 |
| dezembro de 2025 | 14 | 14 |
| janeiro de 2026 | 10 | 7 |
| fevereiro de 2026 | 29 | 12 |
| março de 2026 | 18 | 7 |
| abril de 2026 | 21 | 6 |
| maio de 2026 | 22 | 4 |
| junho de 2026 | 34 | 4 |
| julho de 2026 | 29 | 3 |
| agosto de 2026 | 25 | 6 |
| # | Estado | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|---|
| Minas Gerais | |||
| São Paulo | |||
| Bahia | |||
| Paraná | |||
| Espírito Santo | |||
| Goiás | |||
| Rio de Janeiro | |||
| Mato Grosso | |||
| Mato Grosso do Sul | |||
| Rio Grande do Sul |
| Porte | Ativas | Variação M/M |
|---|---|---|
| Microempresa | 1.677 | +24 |
| Empresa de pequeno porte | 420 | +8 |
| Demais portes | 420 | +1 |
CNAEs mais declarados junto com o 1081-3/02
Entre os 2.517 estabelecimentos ativos do CNAE 1081-3/02, estas são as atividades mais declaradas como CNAE secundário em agosto de 2026 — as três mais frequentes são comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente (39,85%), comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel (36,79%), comércio atacadista de café em grão (23,68%). O percentual é sobre o total de estabelecimentos do CNAE 1081-3/02 — cada um pode declarar vários secundários.
Quais são os CNAEs da mesma classe?
Perguntas frequentes sobre o CNAE 1081-3/02
Quantas empresas ativas existem no CNAE 1081-3/02?
O Brasil tinha 2.517 estabelecimentos ativos com atividade principal "Torrefação e moagem de café" (CNAE 1081-3/02) registrados no CNPJ da Receita Federal em agosto de 2026.
Quantas empresas abriram e fecharam no CNAE 1081-3/02 no mês?
Em agosto de 2026, o CNAE 1081-3/02 registrou 25 aberturas e 6 baixas de estabelecimentos.
Em qual estado há mais empresas do CNAE 1081-3/02?
Minas Gerais lidera, com 1.044 estabelecimentos ativos no CNAE 1081-3/02 em agosto de 2026.
Qual o percentual de MEI no CNAE 1081-3/02?
0% dos estabelecimentos ativos do CNAE 1081-3/02 pertencem a empresas optantes do MEI e 55,34% a optantes do Simples Nacional (agosto de 2026).
Qual a idade média das empresas do CNAE 1081-3/02?
Os estabelecimentos ativos do CNAE 1081-3/02 têm em média 17,9 anos de atividade (agosto de 2026).